Bir girişimcinin aklına restoran-kafe işletme fikri düştüğü andan işletmenin siftah edeceği güne kadar her adımda yol gösterecek bir rehber kitap, bir canlı kılavuz. Teknik bilgiyi detaylarıyla açıklarken yaşanmış eğlenceli hikâyelerle de konuyu kitabi olmaktan çıkarıp akışkan hale getirmiş. Bir işletmecinin karşılaşacakları damdan düşe düşe öğrenenlerin kaleminden aktarılıyor. Resmi dairelere ne için, ne zaman baş vurulacağından, yaşanacak aksaklıklara, işveren-işçi ilişkilerinin insani boyutlarından, yatırım-kazanç-kar çıkmazlarının duygusal yansımalarına, mobilyadan ekipmana, ham madeden tabelaya, konunun her virgülüne, noktasına, ünlemine değinilmiş. Gerçek kişi ve kurumların doğruları ve yanlışları, çağrışımlı müstear isimlerle işaret edilerek örneklendirilmiş. Başarılı ve başarısız örnekler çözümlenmiş, geçmişleri anlatılmış, geleceklerine dair öngörülerde bulunulmuş. Sektörün dilinden bazı betonlaşmış kabulerine kadar bir çok klişeye çarpıcı itiraz ve rediyeler yapılmış. Geleceğin işletmeleri, küreseleşmeye teslim olmayan yerel ve mili bir bakış üzerinden yeniden kurgulanmış. Önce kişisel sonra toplumsal çöküntülere zemin hazırlayan büyüme hedeflerinin karşısına, işletmecinin hayatı haline gelen işini huzurla, sağlıkla yaşamasının yoları koyulmuş.
Hayallerin Karın Doyursun Restoran-Kafe Açma Rehberi e-Kitap PDF olarak ücretsiz
Kitap başlığı |
Boyut |
bağlantı |
---|---|---|
Hayallerin Karın Doyursun Restoran-Kafe Açma Rehberi okumak itibaren EasyFiles |
5.1 mb. | indir kitap |
Hayallerin Karın Doyursun Restoran-Kafe Açma Rehberi indir itibaren OpenShare |
3.2 mb. | indir ücretsiz |
Hayallerin Karın Doyursun Restoran-Kafe Açma Rehberi indir itibaren WeUpload |
3.6 mb. | okumak kitap |
Hayallerin Karın Doyursun Restoran-Kafe Açma Rehberi indir itibaren LiquidFile |
4.2 mb. | indir |
Kitap başlığı |
Boyut |
bağlantı |
---|---|---|
Hayallerin Karın Doyursun Restoran-Kafe Açma Rehberi okumak içinde djvu |
4.6 mb. | indir DjVu |
Hayallerin Karın Doyursun Restoran-Kafe Açma Rehberi indir içinde pdf |
5.7 mb. | indir pdf |
Hayallerin Karın Doyursun Restoran-Kafe Açma Rehberi indir içinde odf |
4.4 mb. | indir ODF |
Hayallerin Karın Doyursun Restoran-Kafe Açma Rehberi indir içinde epub |
3.6 mb. | indir ePub |
Kitap eleştirileri
Hayallerin Karın Doyursun Restoran-Kafe Açma Rehberi