Barba'nın Mezeleri e-kitap

Barba'nın Mezeleri PDF ve diğer formatlarda e-Kitap

Barba'nın Mezeleri Fıstık Ahmet, bir yaşam ve dil ustası olduğu kadar "İstanbul mezeleri, çilingir sofrası ve rakı adabı" ustasıdır da. Bu sözcükleri alt alta koyup topladığımda çıkacak olan sonuç, yaşama kültürü dediğimiz şeydir. Görgüsüzleşen toplumumuzda bu kültür yaşamalı ve yaşatılmalı. Hiç abartısız söylediğime inanın. "Barba'nm Mezeleri" benim başucu kitaplarımdan biri olacak. Ataol Behramoğlu Dünya yalnız lezet felsefesi üstüne kurulmuş olsaydı, Barba Ahmet'in dünyasında mutsuz insan olmayacaktı. Bizim duygularımızı küçük tabaklara şir gibi bölüştüren Ahmet Tanrıverdi, çoktandır "nerededirler şimdi" dediğimiz lezetlerle ortak hasretimizi gideriyor. Tatması kadar okuması da lezetli bu reçetelerde mutlu bir dünya var. Mesut Yar Fıstık Ahmet diyor ki: "Rum Meyhanesi yoktur, Rum Meyhaneci vardır!" Rum meyhanecilerin işyerleri ise İstanbul Meyhanesi'dir. İçinde Türk, Rum, Ermeni, Yahudi, her mutfağın lezeti bulunmaktadır. Nazım Alpman Rakı, meze ve çilingir sofrası üzerine, birikimlerini aktardığı bu kitap, Ahmet Tanrıverdi'nin sayfalara dökülmüş keyif yolculuğunun önemli duraklarından biri. Halim Bulutoğlu Büyükada’nın gönülü tarihçisi Fıstık Ahmet, müdavimlerinin çok iyi bildiği mezelerinin tariflerini ve onları hazırlamanın püf noktalarını anlatıyor kitabında. Barba, Rumca “amca” anlamına geliyor. Eski İstanbul’da meyhaneciler yaşını başını almış, kalender ve azınlığa mensup olduğu için ‘barba’ diye anılırmış. Fıstık Ahmet’in mekanının adı da buradan geliyor zaten. Doyumluktan çok tadımlık birbirinden güzel meze çeşitleri ve neyin nasıl yeneceği de ayrıntısıyla veriliyor. Söz konusu meze olunca eşlikçisi rakının da nasıl, ne zaman ve ne kadar içilmesi gerektiğini de bilmek gerekiyor. Midenin fazla yorulmaması için meze de, rakı da kararında olmalı. Bir kişinin tüketeceği rakı da akşamda en çok 20cl olmalıymış. Fazlası içilirse ne olacağını şaire bırakıyor Fıstık Ahmet: “Birinci kadeh: Vücuda yarar. İkinci kadeh: Makul karar. Üçüncü kadeh: Kafayı sarar. Dördüncü kadeh: Dimağı yorar. Beşinci kadeh: Keseye zarar. Altıncı kadeh: Hatır kırar. Yedinci kadeh: Bela arar. Sekizinci kadeh: Vurur, kırar. Dokuzuncuda, hakim hesap sorar. ”Çağlayan ÇevikBir Paragraf.

:

Barba'nın Mezeleri e-Kitap PDF olarak ücretsiz

  • Yazar:
  • Yayımcı: ALFA YAYINLARI
  • Yayın tarihi:
  • kapak:
  • Dil:
  • ISBN-10:
  • ISBN-13:
  • boyutlar: Normal Boy
  • Ağırlık:
  • Ciltli:
  • Dizi:
  • sınıf:
  • Yaş:
  • Yazar:
  • Fiyat: 29,00 TL

Kitap eleştirileri

Barba'nın Mezeleri

Kitap başlığı

Boyut

bağlantı

Barba'nın Mezeleri okumak itibaren EasyFiles

4.7 mb. indir kitap

Barba'nın Mezeleri indir itibaren OpenShare

3.8 mb. indir ücretsiz

Barba'nın Mezeleri indir itibaren WeUpload

5.1 mb. okumak kitap

Barba'nın Mezeleri indir itibaren LiquidFile

4.4 mb. indir

Barba'nın Mezeleri e-Kitap PDF olarak ücretsiz

Kitap başlığı

Boyut

bağlantı

Barba'nın Mezeleri okumak içinde djvu

3.2 mb. indir DjVu

Barba'nın Mezeleri indir içinde pdf

3.4 mb. indir pdf

Barba'nın Mezeleri indir içinde odf

4.6 mb. indir ODF

Barba'nın Mezeleri indir içinde epub

4.3 mb. indir ePub

İlgili kitaplar

Yeni Daydream - Latinceden Çeviren Çiğdem Dürüşken - Francis Bacon Yeni Daydream - Latinceden Çeviren Çiğdem Dürüşken - Francıs Bacon Bacon, 1608 yılından itibaren yeryüzünde bir bilimsel keşif merkezi gibi işleyecek ide...

İşletme Kitabı-Kolektif İşletme Kitabı - Başarılı bir marka nasıl yaratılabilir? Büyük bir iş lideri nasıl olunur? Neden bazı firmalar başarısız olurken, bazıları başarıya ulaşır? Tarih boyunca işletme guruları, iş ve tic...

Detoks - Sağlıklı Ve Uzun Bir Yaşam İçin Vucudunuzu Arındırmanın Doğal Yolu - Daniel Reid Doğu felsefesi ve tıbın en önemli yazarlarından smoke olan Daniel Reid nest detoksa bütünsel bir yaklaşım. Dış çevremizdeki kirlilik i...

Restoran ya prosecutor hizmet işletmeciliği ile ilgili bir hayaliniz mi var? Öyleyse profesyonelce adımlar atmalı, müşteri memnuniyetinin üst düzeyde anlamlı olduğu ve kısa süre içerisinde müspet veya menfi tepkiye dönüşebil...