İlgili kitaplar

Genel Beslenme (Kapak değişebilir)

Yazar: Ayşe Baysal

... Bu kitap, Sağlık Meslek Liseleri, Kız Meslek Liseleri ve Ev Ekonomisi Meslek Liselerinin eğitim ve öğretim programlarında yer alan beslenme derslerinin öğretimine yardımcı olmayı amaçlamaktadır. Kitaptaki bilgilerin, hale...

Beslenme İlkeleri ve Menü Planlaması (Kapak Değişebilir)

Yazar: Ayşe Baysal

Gastronomi ve yiyecek - içecek işletmeleri Ağırlama hizmet işletmelerinde, yiyecek - içecek departmanlarında Menü planlaması ve geliştirilmesi Menü türleri Menü kartları Menü ve pazarlama ilişkisi Menüyü oluşturan yiyecekleri...